"Jesteś tym co jesz" – czyli o jedzonku i gotowaniu

[kangie]

Fot. 6. Gotowe!

[kangie]

Fot. 7.

[kangie]

Fot. 8.

[Szymon]

Fajne kwiatki Duplo. Gorzej z jedzeniem :)
_{[bezsensowny atak personalny]}

[Two-FacedGirl]

A mnie się te papryczki bardzo podobają :). Osobiście robię wersję wegańską z kaszą jaglaną, pieczarkami, cebulką i marchewką. Zainspirowałeś mnie z tymi suszonymi grzybkami i następnym razem użyję ich zamiast pieczarek.

[Keef98]

Więc właśnie skończyłam jeść naprawdę dobrą kolekcję. Zdjęcie+tosty=mniami.
Tym razem sos zamiast z miodu był z syropu klonowego.

[GregWatson]

A zrobicie coś takiego tak aby jeszcze było dobre?

[kangie]

Greg, a mięso gdzie? Mój Św.P. Dziadek mawiał, że dzień bez mięsa dniem straconym i że jak nie zje mięsa, to mu oczy ropieją  ;)

[GregWatson]

A u mnie się mówiło, że od chleba dostaje się pryszczy. :)

[rudy-102]

a mięso gdzie? Mój Św.P. Dziadek mawiał, że dzień bez mięsa dniem straconym i że jak nie zje mięsa, to mu oczy ropieją  ;)

Nie wszystko, co mówili nasi dziadkowie jest prawdą.

Znam taką jedną starszą panią, która uważa że jak się nie zję dziennie conajmniej kilku łyżek stołowych smalcu to koniec. Człowiek nie ma siły na nic.

[frywolny trucht]

I może mieć rację jeśli ma się dobrze :)

[rudy-102]

Psychicznie na pewno nie.

[frywolny trucht]

Zaraz będę krewetką. Znowu :)

[fioni]

No to po świątecznym śniadanku. Co tam u Was na stole się znalazło?

U mnie było tradycyjnie JAJO oczywiście, niestety tradycyjnie na twardo, choć większość mojej rodziny, ze mną włącznie, uwielbia na miękko. Jednakże nigdy nie mogę poradzić sobie z ugotowaniem dużej ich ilości w ten sposób, dlatego zrezygnowałam z eksperymentów w tym roku coby zaoszczędzić sobie nerwów.
Następnie znalazły się wędlinki (biała kiełbasa, wędzona też, kaszanka i szynka) przepyszne bez zbędnych ulepszaczy i konserwantów wytworzone w prywatnej małej masarni. Po te specjały odbyła się specjalna, przedświąteczna wyprawa pod Konin, gdzie w małym sklepie mięsnym urządzonym w domku jednorodzinnym zostały one zakupione.
Nieco poszaleliśmy też z sałatkami –  rozmnożyły się one do ilości czterech aż (kurde kto to wszystko zje? ) - była: tradycyjna jarzynowa i nietradycyjne: ryżowa, serowa i grecka.
No i co godniejsze uwagi, to mięsa:   rolada i roladki wołowe, zawijana pierś z indyka i schab rolowany (w tym roku też  zrezygnowałam z tradycyjnego u nas schabu nadziewanego śliwkami i pieczonego w pomarańczach i potraktowałam go jak roladę wołową). Opis obróbki fizycznej i chemicznej tych rolad wstawię później łącznie ze zdjęciami.
Dodatki: chlebuś, majonez, chrzan – pycha, masełko - oczywiście w kształcie baranka, sól i pieprz (zupełnie zbędne bo wszystko było doskonale doprawione).
Wszystkim życzę Smacznego i nie przesadzajcie z łakomstwem.

A i taka refleksja na koniec: jak dobrze mieć rodzinkę, która pomoże w przygotowaniu takiego śniadania i co ważniejsze posprząta po nim :) 

[Keef98]

Dużo tego było... A potem słodkie z kawą, jeszcze słodycze, kolacja, wino i jakoś takoś chyba trochę przytyłam :P Do jedzenia puściłam nową płytę, którą dostałam, jakich mam super rodziców z dobrym gustem (kurde, temat o jedzeniu, a ja o płytach ::)):

[gratefullde]

Piękną płytę dostałaś,  Kruszyno ;)

[GregWatson]

Błagam, o wszystkim tylko nie o żarciu. :)

[gratefullde]

Błagam, o wszystkim tylko nie o żarciu. :)

o piciu?  :)

[Keef98]

Rozumiem Cię. Jutro będę chorować po tym obżarstwie ;D Ale warto było... Taki wspaniały keks mam w domu... Ach... Wrzucę jutro zdjęcie słodkiego :P

[merlin1973]

Wpadlem na pomysl zrobienia dzisiaj czegos takiego.

To typowo serbskie danie, mam znajomego Duszana który to zajada co tydzień:):):)

[rudy-102]

Topinambur- da się to kupić w jakiś delikatesach, czy trzeba szukać po rolnikach?
Przyrządzał ktoś ten wynalazek?

Doskonałe na surowo jako dodatek do sałetek, albo po prostu do chrupania. Jak już kupisz możesz wsadzić do ziemii. Rozrasta się jak chwast w każdych warunkach. Pięknie kwitnie.

[rudy-102]

O, tak

[fioni]

No to obiecana rolada wołowa. Prezentacja a'la kangie  ;D (czyli przygotować się należy na większą ilość postów dotyczącą jednej potrawy – tzn: nie pisać odpowiedzi dopóki nie powiem, że to już koniec wreszcie :D hahahahah)

Zaczynamy :)
Należy przygotować wszystko to co damy do środka mięsa, a mianowicie:
- czerwoną paprykę, która najpierw myjemy i usuwamy gniazdka z pestkami,
- cebulę najlepiej czerwoną  o tej porze roku, gdyż zwykła dymka już się w większości szczypiorzy :D poza tym jak ktoś woli łagodniejszy smak cebuli to czerwona jest akurat
- ogórki kiszone
- słoninę
no i oczywiście mieć kawał wołowiny.

[fioni]

Wszystkie produkty służące nam za wkład należy pokroić ( paprykę, ogórki i słoninę w paski, cebule w piórka) . Przyprawiamy posługując się solą i pieprzem. Odstawiamy do czasu, aż nie przygotujemy mięsa .

[fioni]

Mięso rozbijamy – można się w tym celu posłużyć wszystkimi członkami rodziny po kolei :D (sprawdzony sposób – człowiek sam się nie umęczy, a i członkowie rodziny mają na czym się wyżyć).